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労働者たちの賃金として支払った牛肉が生んだ料理「水煮牛肉」

北宋時代（960～1127年）、四川の自貢市は豊富な井塩の生産で知られていました。当時の塩の採掘のために1万3000以上もの井塩（塩の井戸のようなもの）を掘ったと言われ ...

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