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水煮牛肉的由来-饮食文化

水煮牛肉 的由来 ... 相传北宋时期，在四川盐都自贡一带，井盐采卤是用牛作为牵车动力，故当地时有役牛淘汰，而当地用盐又极为方便，于是盐工们将牛宰杀，取肉切片，放在盐水 ...

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