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番茄、地瓜葉怎麼煮？這樣處理營養更高、更好吸收！ - 食力

番茄含有類胡蘿蔔素，與地瓜葉皆適合以油炒方式烹調。 ... 因深綠色蔬菜大多含有草酸，不利人體吸收礦物質，水煮後則可除去大部分草酸，能避免阻礙礦 ...

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