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水煎包 麵粉水比例
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經典家常麵食 - Google 圖書結果
... 色澤較白、內部組織孔小、發酵香味弱,適合蒸類,如包子、饅頭、花卷,或是煎、烤、烙,如水煎包。 ... 是指用油、水和麵粉等原料,按照一定的比例調製而成的麵團。
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