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CN1387801A - 煎包处理方法

即将分割包馅完成的生煎包，先经发酵、滚水煮熟等步骤，接着予以冷却并放置冷冻保存，以保有面皮的柔软度而不致龟裂，在食用前取出置于锅中并直接以水煎熟的方式来处理。

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