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新竹水潤餅的起源、發展與困境之研究

但是一些地方人士認為水潤餅並非是「鹹光餅」的衍伸,主要原因在於其. 外觀和做法,傳統的鹹光餅的外觀與水潤餅不相似,作法也和過去的鹹光餅也. 有所不同。 在筆者觀察與訪談 ...

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