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【有問有答】為什麼沸水不一定是100℃？ - 香港文匯報

在標準大氣壓條件下的沸水才是100℃。 我們知道，通常情況下，將水加熱到100℃時水開始沸騰，此後溫度就不再上升，因此人們常說「水的沸點是100℃」。

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