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在台北尋找港式奶茶：失落？偏執？離了香港的人 - 端傳媒

淡奶即蒸餾過的牛奶，水份比鮮奶少一半，味道更濃郁。這樣一來，一杯奶茶的 ... 而他對水溫也「只憑感覺」，「每次都用溫度計去量，不如去實驗室了！

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