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手沖咖啡入門｜咖啡豆處理法:日曬/水洗/蜜處理/厭氧是什麼?

水洗法 會先將咖啡櫻桃的外果皮與果肉去除，留下果膠層並進行「發酵與水洗」，水洗後利用機器或日曬的方式乾燥，一樣將水份去除到10-14% 再利用脫殼機取得 ...

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