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咖啡豆處理法介紹- 水洗、半水洗、日曬要選哪種?有什麼差別呢?

水洗法則是先將咖啡果實的果肉去除，接著放入發酵槽去除殘留在內果皮的黏膜，清洗過後再加以乾燥。水洗法能透過各項步驟去除雜質，所以瑕疵比率較低，品質也較高，但 ...

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