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日曬、水洗、半水洗、蜜處理⋯咖啡豆處理法為什麼這麼多種？

市面上常見的「日曬」、 「水洗」等處理法，是將咖啡果實（又稱咖啡櫻桃）去除所有外部構造留下咖啡生豆的過程，各式處理法會影響咖啡豆的外觀、風味 ...

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