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名醫湯療 - 第 47 頁 - Google 圖書結果

藥膳的烹飪方法大致可分為「燉」、「燜」、「煨」、「蒸」、「煮」、「炒」、原料 ... 的方法處理後,再用闊菜葉或濕草紙包裹好,埋入剛燒完的草木灰中,用餘熱將其煨熟。

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