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《采後技術手冊》第三章：熱性質_kg- - 搜狐

咖啡採摘後的生豆處理和倉儲環節，需要理解幾種熱性質：汽化焓、比熱容、熱導 ... 由於汽化熱只改變物質的相而不改變物質的溫度，所以又稱汽化潛熱。

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