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（四）牛隻之熱量與水汽的產生

將液體蒸發為所費的熱能， 叫做潛熱， 水1g 的汽化潛熱約為580 cal。 因汽化而從動物體 ... 降溫設備所需要的冷卻負荷即根據此些由牛體排出的顯熱和潛熱及水分來計算。

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