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國立臺東專校高職部食品類一年級職安測驗題庫(畜一.家一.綜一)

145.( 2) 根據「餐具清洗良好作業指引」，下列何者是正確的清洗作業設施. 洗滌槽：具有100℃以上含洗潔劑之熱水沖洗槽：具有充足流動之水. ，且能將洗潔劑沖洗乾淨有效殺菌 ...

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