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90010食品安全衛生及營養相關職類共同科目不分級工作項目01

128. (2). 以漂白水消毒屬於何種殺菌、消毒方法①物理性②化學性③生物性④自然性。 129. (1). 有關以冷藏庫或冷凍庫貯存食材之敘述，下列敘述何者正確①應考量菜單種類和 ...

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