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水果發黑、凍傷還能繼續吃嗎？營養師揭3大最常見腐爛狀況

水果含有多酚，受到外力撞擊後會氧化、顏色變深，因有傷口，應儘速食用完畢，避免加速腐敗變質。 2. 凍傷變爛：可以吃，但口感較差. 低溫使細胞損傷，水果口感降低，但仍 ...

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