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蘋果氧化變色了，營養還在嗎？泡鹽水有救嗎？ - 健康2.0 - TVBS

... 吃，或是媽媽們會幫孩子切好、削好再帶出門吃，但事先準備的水果經過數小時後，營養價值還是一樣嗎？ ... 可以抗氧化」，指的就是這個多酚。

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