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本土水果酒釀造實務 - 國立宜蘭大學

酵母 菌是食品工業上最重要且被廣泛應用的微生物，人們用它來發酵果汁，. 作麵種及改善食品的營養性與可口性。 酵母菌是單細胞的微生物，一般菌體比細菌大，但仍無法以肉眼 ...

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