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水果皮發酵
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水果的魔術師!打造全食物實驗場,製作超簡單零廚餘的水果酵釀
「每種水果、果皮發酵的速度都不同,鳳梨皮發酵速度快,瓶子裡的泡泡冒個不停,第一次做酵釀沒有酒引(註1)的人,可以從鳳梨皮開始。
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