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蔬果雕刻與盤飾 - 崑山科技大學- 課程教學大綱資訊網

什錦水果切雕擺盤拼盤技巧運用〔立體型擺切方式〕雙層果雕拼盤、單層水果拼盤。 第14 週. 單式水果切雕擺盤西瓜、小玉瓜、鳳梨、哈蜜瓜、香瓜、蓮霧擺盤. 第15 週.

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