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廚刀之書：圖解料理職人愛用的廚刀文化、工藝與入門知識

petty knives 日式水果刀刀身長度:120公釐(41⁄2英吋)總長度:228公釐(9英吋)重量:63公克(2 1⁄4盎司)製造商:庖丁 ... 蔬菜剝皮、削皮到切碎蔬菜等各種用途都適用。

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