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西餐与调酒操作实务 - 第 322 頁 - Google 圖書結果

要选那些结实、皮薄、完好和最好未经“打蜡”的水果。预备制作装饰物的时候,一定要先将水果洗净,要用锋利的削皮刀。酒吧里展示的各种装饰物,主要由橘、柠檬和青柠制成。

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