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【食材101】新手必學！高筋、中筋、低筋麵粉的分別！

無筋麵粉（Wheat Flour）的蛋白質含量最低，大約只有2 %。筋性比低筋麵粉還要低，通常是用來製作健康食品。還有，無筋麵粉可用作製造蝦餃 ...

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