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水微波爆炸
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微波水煮荷包蛋 - 跟著鄭大師玩科學
但是微波加熱的機制卻不同,因為微波可以直接穿透食物,同時加熱雞蛋內部與杯中的水。這則新聞中造成水波蛋爆炸的關鍵在於蛋黃裡的脂肪,其約佔蛋黃重量的 ...
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