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小暑日．吃涼麵——韓式水冷麵(平壤冷麵) 물냉면Naengmyeon

白蘿蔔削皮，切薄片；小黃瓜洗淨外皮，切薄片；韓國水梨削皮，切薄片(圖一)。 白蘿蔔與小黃瓜分別加入鹽，抓醃，靜置(圖二)。水梨加入砂糖和水，拌勻，略 ...

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