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【化學冷知識】納粹用來毒殺猶太人的「氰化物」 - 報橘

氰苷是氰根與醣類結合的有機化合物，本身毒性不強，但氰苷在遭到破壞、氧化，或是接觸到胃酸時會釋出氰根，讓攝食的動物食物中毒。這是植物演化出來的保護 ...

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