【這些食物不能生吃】#營養師杯蓋
告訴朋友，這些食物要小心⚠️
有些食物生吃可以保留營養，但是有些食物卻會危害身體健康，今天就來分享幾種對人體會有影響的食物，大家可以盡量避免‼️
●不能生吃的食物有哪些?
1.四季豆
含有植物血球凝集素(phytohemaglutinin,PH...
【這些食物不能生吃】#營養師杯蓋
告訴朋友，這些食物要小心⚠️
有些食物生吃可以保留營養，但是有些食物卻會危害身體健康，今天就來分享幾種對人體會有影響的食物，大家可以盡量避免‼️
●不能生吃的食物有哪些?
1.四季豆
含有植物血球凝集素(phytohemaglutinin,PHA)，如果生吃，容易造成腸胃炎，可產生噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉的症狀，充分加熱之後可以將這個毒性物質破壞。
2.豆類
豆類包括黃豆、腰豆等等的豆類，這些豆類含有皂素，跟四季豆的植物血球凝集素是一樣的東西，容易造成腸胃炎的症狀，一樣會產生噁心、嘔吐腹瀉的症狀，所以一定要充分加熱再吃
3.十字花科類蔬菜
十字花科類蔬菜含有甲狀腺腫素，若是甲狀腺功能低下的人吃太多，容易加重症狀，所以要特別注意，盡量避免生吃
4.鮮金針
是新鮮的金針花，不是乾燥過後的黃色金針，鮮金針含有秋水仙鹼，秋水仙鹼本身無毒，但進食後大約半小時至四小時，經胃腸道吸收，會氧化成有毒物質「氧化二秋水仙鹼」導致中毒，可能導致腸胃不適、嘔吐和腹瀉的症狀，甚至會昏眩，所以一定要煮過。
5.茄子
生茄子含有茄鹼，也就是發芽馬鈴薯中的龍葵鹼，生吃可能會有口腔灼熱或是喉嚨發癢症狀，嚴重甚至噁心嘔吐，所以一定要煮熟再吃，然後發芽的馬鈴薯也不要吃。
6.苦杏仁
含有一個化合物叫做苦杏仁苷(Amygdalin)，如果生吃，咬碎後會產生有毒物質氰化氫，如果氰化氫中毒，症狀可能在幾分鐘內就出現，包括噁心、嘔吐、頭痛、湍驗、呼吸困難，嚴重甚至可能會死亡所以要特別注意。
7.皇帝豆
含有一個化合物叫做亞麻苦苷，與苦杏仁中的苦杏仁苷一樣，如果生吃，咬碎後一樣會產生有毒物質氰化氫，症狀就跟前面介紹的一樣，所以要特別注意。
8.麵粉
雖然麵粉不太有人會生吃，但是還是列出來分享，根據美國食藥局調查報告，生麵團、麵糊或蛋糕，未經過加溫處理可能隱藏大腸桿菌。
英國廣播公司也報導過一篇文章，說明2016年美國各地許多人被大腸桿菌所感染，原因就在於麵粉中的大腸桿菌；加拿大也曾經因麵粉，造成25例大腸桿菌中毒事件。
所以麵粉製品還是要特別注意，避免食物中毒了。
9.雞蛋
滿多人會選擇半熟蛋來吃，或是生雞蛋攪飯，但杯蓋其實很少這樣吃，因為雞蛋很有可能受到沙門氏菌的汙染，像是在2018年4月，嘉義縣民雄鄉，有一間知名豆漿店，就爆發食物中毒事件，原因就在於，豆漿店法式吐使用的生蛋，遭到沙門氏菌汙染，所以造成了40多人上吐下瀉，甚至一名男子死亡，所以這邊還是建議，蛋吃全熟會比較好喔。
那以上是杯蓋整理的資料，希望能夠幫上忙。
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氰化物中毒死亡 在 蔡小雀宅妖粉絲團 Facebook 的最佳解答
......照照滿臉莫名其妙，不過老闆陰陽怪氣也不是一天兩天、一次兩次了，她見怪不怪地跟在後頭走進了那處臨時被當作驗屍房的陰冷偏房。
慶元大長公主就是威風，家中帳房死了，屍體還能不往刑部、京兆府或金吾衛衙送，而是留在府中等著人來『給交代』。
嘖嘖嘖，為什麼她就沒有穿越成公主呢？
照照胡思亂想，直到看見那高壯卻膚色呈現詭異紅潤的屍體時，心下驀然一突──
「死者通身上下沒有任何傷痕，而耳廓、耳垂多呈櫻紅色，顏面及嘴唇有紫紺……」李衡眸光銳利，微微沉吟。「四肢沒有死後移屍他處的痕跡，初步可排除吸入炭息而亡，故當是死於毒物。」
魏駙馬方才已被長公主的人請回了主院，不願他看見骯髒陰晦之物，就是怕驚著了他。
慶元大長公主將魏駙馬捧在手掌心，唯恐愛不夠，二十多年來，長安無人不知無人不曉。
他倆更是夫妻恩愛、鶼鰈情深，是世人眼中金枝玉葉和清貴世族聯姻中最為成功的第一典範。
因此此刻和李衡、曹照照同在偏房內驗屍的，只有一名高大精悍中年人，正是金吾衛大將軍裴偃。
裴偃大將軍，也是聖人甚為倚重的大將，抑是魏駙馬多年知交摯友。
這也就是死了個長公主府中的帳房，裴大將軍還會親自來管這件事兒的主要原因。
「是，某起初亦是這般推斷。」裴偃威嚴地道：「可金吾衛衙的仵作解剖失屍首，查死者腹中食物無異狀，喉頭也無毒物腐蝕痕跡，況死者面部沒有絲毫毒發時扭曲猙獰之色，這點又恰恰與中毒身亡者不符。」
李衡若有所思。「大將軍可聽過底野伽此藥？」
裴大將軍蹙眉，遲疑問。「依稀曾聽過，彷彿是從西戎傳入？」
「大將軍好見識，」他頷首，淡淡道：「此方有一味主藥為米囊花，江南有幾處富商之家盛行種植此花作觀賞之用，此花凡四瓣，大如盞，色澤嬌豔，華美銷魂……可此花結青苞時，收其津液，陰乾用之，可藥人亦可殺人。」
裴大將軍一震。
照照則是越聽越耳熟……米囊花？好像在哪本古代言情小說看見過這個名詞……等等，不就是罌粟的古稱嗎？
她難掩敬佩地偷瞄李衡──好傢伙，連毒物學都知道？
「只米囊花中毒，於飄飄欲仙中斷息，面色微笑如登極樂，卻不會有面呈櫻紅唇出紫紺之狀。」李衡一嘆。
照照在一旁低頭苦思，她急診室護士出身，自然也見多了吞安眠藥、老鼠藥、或燒炭自殺的急救患者，對於這方面的醫學常識和理論並不陌生。
死者看起來明顯是氰化物中毒死亡。
可唐朝現今的提煉技術，能提煉出這麼精純致命量大的氰化物嗎？
但死者又不是單純的服入氰化物身亡，因為氰化物中毒時，死者會異常痛苦，往往面部猙獰，可這吳姓帳房卻面容安詳，只露出駭人微笑，周身膚色呈詭麗的紅潤粉緋。
氫氰酸是一種被精粹過的氰化物，這種物質在常溫下也會揮發，經過汽化的毒物發作時間非常短，導致受害者還未做過相應的肌肉反應，就驚厥昏迷，五分鐘內身亡。
「發現這名死者的是誰？」照照突然開口。
「是一名更夫。」裴大將軍倒沒有因為自己位高權重，就沒將一名小小的九品小吏的發問當一回事。
尤其這位曹司直，也算是教人『久仰』了……
「更夫有沒有兩眼紅腫，不斷流淚的跡象？」她追問。
裴大將軍聞言一凜，眼神凝重起來，沉聲道：「是，且不只是更夫，便是幾名處理死者的金吾衛也有相同症候，金吾衛府醫診過，說他們似是中了毒，可此毒為何，卻分辨不出。」
「那就是了，死者是死於氫氰酸中毒，所以兇手極有可能有煉金或醫藥提煉方面的技術。」她深吸了一口氣。
裴大將軍和李衡不約而同緊盯著她，目光炯炯──
「何謂氫氰酸？氰化物？」
她一窒，只得小心翼翼解釋。「礦石或許多植物，比如苦杏……都可提煉出氰化物，但提煉手法極為複雜，甚為難提純成功。」
「那曹司直又是從何得知？」裴大將軍目光一閃。
她就知道……
「裴大將軍也不用懷疑下官了，若兇手當真是我，又何必坦然相告其中玄機？」照照一攤手，頗無奈。「況且下官沒有殺人動機、也有不在場證明，您把時間浪費在我身上，太可惜了。」
裴大將軍還沒見過講話這般大膽直白的小娘子，不過看著她身後眉色舒展嘴角噙笑的李衡……
也罷，總算知道是給誰慣出來的了。
氰化物中毒死亡 在 葉大華 Facebook 的最佳貼文
這次喪命的是年僅22歲的派遣工人
如此年輕就葬送在無良業者惡意排放的工業廢水所產生的廢氣
工人的職業風險實在很高
真是非常可惡的廠商!
(摘)工人洗下水道中毒亡 竟是工廠偷排廢水害命
新北市工人陳峻偉去年6月維護三重區中正北路巷弄內污水下水道時，吸入大量氰化物氣體中毒死亡。新北地檢署追查，驚見是上游的電鍍廠「秋棠企業」涉嫌將含有超量氰化物等化學物質的廢水，未經處理直接排入民生地下污水管線，導致陳姓工人死亡，今依最重可判處7年以上至無期徒刑的《水污染防治法》事業排放地面水體之廢水所含有害健康物質超過放流水標準，因而致人於死罪嫌，起訴負責人張姓父子與秋棠企業。
起訴指出，新北市政府水利局外包廠商「龍祥環保國際有限公司」在去年6月3日晚間，派遣工人陳益智（46歲）、陳峻偉（22歲）父子等人，在新北市三重區中正北路巷弄內，檢修維護污水下水道時，陳姓父子才進入下水道不久，陳子便呼救表示下水道很臭、身體很不舒服，隨即昏厥，陳父聽見呼救聲要前往搭救時，也跟著昏倒。父子倆被救出後，僅陳父撿回一命，但陳子送醫急救仍不治。
陳子遺體經解剖後，研判死因為吸入過量氰化物中毒死亡，新北地檢署隨即召集新北市政府環保局、水利局等單位組成專案小組偵辦。由於氰化物中毒與電鍍業有關，辦案人員根據污水道流布圖查出，該處下水道上游有3家電鍍工廠，不過其中2家當時因為管線堵塞而未排放廢水，因此鎖定最上游的「秋棠企業」追查。
氰化物中毒死亡 在 The New York Times Chinese -Traditional 紐約時報中文網 Facebook 的精選貼文
一名年輕女子在雅加達一家餐廳喝越南冰咖啡之後因氰化物中毒死亡。消息傳開，餐廳名聲大噪，每天顧客盈門。客人們紛紛要求坐在死者當時的座位，點她當時點的咖啡。