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基礎化學第五章生活中的物質

(c) 當解毒劑，因蛋白質加氯化汞會凝聚，誤用氯化汞或其他重金屬如銀、. 鉛而中毒，常用牛奶或蛋白質為解毒劑。 (5) 蛋白質的檢驗. (a) 可溶於水的蛋白質，遇熱凝固， ...

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