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碩士論文Thesis for the Degree of Master 山萵苣之抗氧化與 ...

實驗結果顯示， DPPH 自由基清除效能、 ABTS 自由基清除能能力. 和還原能力，以水層粗萃物分離 ... 由超氧自由基代謝氫氧基後產生，或由吞噬細胞經氧化還原作用而生，.

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