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炸豆腐常常碎裂又扁塌？油炸豆腐的訣竅是… - 食譜自由配

喜歡外酥內嫩的人，可以選用嫩豆腐、雞蛋豆腐或火鍋豆腐，且後兩者的含水量比嫩豆腐少，比較不容易失敗。若喜歡紮實口感，則能使用板豆腐來製作，對廚房 ...

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