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气炸锅古早味鸡蛋糕Air Fryer Castella Cake - YouTube

气炸锅 是以内锅上方的一把风扇往下吹的高温热风循环烘煮食材的。烘烤 蛋糕 时，面糊表层会直接接触热风。所以， 蛋糕 的表层会是比烤箱烤上色得快。

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