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氣炸鍋原理與優缺點 - tommy's baking 特蜜絲烘焙

雖然旋風烤箱也是用同樣原理讓烤箱中熱能分散得更均勻，但仍比氣炸鍋產生的對流氣體微弱。因此，氣炸鍋的烹調的效果會非常接近油炸，也使食物表面產生一層梅納反應（焦糖化 ...

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