✅ 夜市小吃不求人｜氣炸鹽酥三寶～鹽酥雞、炸魷魚、甜不辣

既然入手一個氣炸烤箱
想到炸物，哪個擁有氣炸鍋的人沒認真挑戰一波鹽酥雞的？！

我當然不太可能昧著良心說假話
如果是冷凍食品、或是炸物重新加熱，保證氣炸鍋/氣炸烤箱可以"神還原"現炸一般的口感
但是要生食轉熟食，氣炸的效果多多少少會差油炸這麼一咪咪
（如果要追求極度酥脆，是可以將地瓜粉置換為麵包粉/渣，但感覺吃起來比較像日式唐揚雞塊了～哈哈）

我曾經擁有三台氣炸鍋
第一台是飛利浦，狠狠操它了5年（氣炸效果強悍）
第二台是胖帝De'Longhi，基本上沒用幾次就送給好友了（翻炒佳、沒覺得氣炸很強）
第三台就是去年入手的韓國VOTO美型不鏽鋼氣炸烤箱

要說氣炸烤箱有沒有缺點？自然是有的
它容量比一般氣炸鍋大、甚至一次可以烤2~3層
可想而知、從室溫加熱到指定高溫需要更長時間
同樣一道菜，飛利浦炸多久，VOTO大概就得再往上加個5~10分鐘
甚至有時候需要置換上下層才能夠受熱均勻

但是以炸出來的效果而言（酥脆度、上色度）
完全不輸一般的氣炸鍋喔！

雖然氣炸鹽酥雞，幾乎網路上一搜就有
但秉著實驗精神，這種老掉牙的經典菜色我還是必須好好評測一番

☑️鹽酥雞材料：
1. 去皮去骨雞腿肉300g
2. 醬油1.5大匙
3. 米酒1.5大匙
4. 雞蛋液1.5大匙
5. 蒜泥1小匙
6. 糖1/2小匙
7. 玉米粉1小匙
8. 五香粉、肉桂粉少許

☑️鹽酥魷魚材料：
1. 魷魚腳或花枝圈300g
2. 醬油1.5大匙
3. 米酒1.5大匙
4. 雞蛋液1.5大匙
5. 蒜泥1小匙
6. 糖1/2小匙
7. 玉米粉1小匙
8. 白胡椒鹽粉、五香粉少許

☑️甜不辣材料：
1. 圓形甜不辣3~4片

☑️另外需要：
1. 粗粒地瓜粉大量
2. 九層塔一小把

其實，甜不辣真的是偷吃步～哈哈
甜不辣本身含有油脂，基本上不需要噴油也不用裹粉
真的是切一切直接炸就好

而魷魚和鹽酥雞的醃料只差在肉桂粉和白胡椒而已
其他做法大同小異

VOTO氣炸參數：200度C、上下火、開旋轉。鹽酥雞20-25分鐘、魷魚/花枝15分鐘、甜不辣10分鐘。他牌可以自己嘗試一下喜歡的口感喔！

（我這次九層塔炸了3分鐘有點過乾，建議大家可以改為1~2分鐘！）

也有圖文食譜在這邊喔 https://reurl.cc/l001Yj

#不要再問我為什麼沒有氣炸豬血糕
#因為買不到

早!!!我的新舊款兩台氣炸鍋大PK優缺點比較!!!大到整隻雞都放得下!!!同樣10道料理示範給你看!!!
有出貨明細為證唷!!!這兩台飛利浦氣炸鍋都我自己花錢買的!!!都我媽啦～把我家的氣炸鍋扛回她家逼得我不得不再買一台!!!好不能有氣炸鍋的me噢！好多眼尖網友發現我限動氣炸鍋換台了一直在問...我只能，都我媽害的啦！真的是很不能沒有氣炸鍋的me，直接都附圖為證飛利浦這氣炸鍋都我自己買的，就是Pchome 24h購物刷玉山pi卡拍錢包還能5%回饋這樣買的(但我這次LINE點數之前母親節刷卡加贈回饋的有點多，我整台全免費就拿來折抵了!!!)我就跟你說了！我媽就在那邊「假會」，她之前說她住的地方也要買一台，她就嫌飛利浦很貴，然後他就去買了另一個牌子，結果前陣子有點不好意思的跟我開口說(她的氣炸鍋壞了...傻眼，才用一個多月！)問我能不能幫她買一台說再給我錢，請問.....你會跟你媽拿錢嗎？哈哈，好煩喔，我當時就跟他說，都是吃進去肚子的東西，加上我之前又看到很多氣炸鍋壞掉不能維修的新聞我就想說我還是買安全一點的飛利浦好了，結果看吧！我媽自己買的3000多也被他用壞了(但我不說哪牌啦，我覺得可能是我媽自己的使用問題)總之，她急著用，就把我家本來那台我後來才知道型號是HD9642的搬回家，然後叫我再買一台新的....傻眼，所以我後來之所以又換了一台氣炸鍋目的是這樣。
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但也因為這次，我才好好去看飛利浦的型號，因為我之前用我本來那台，好用是好用，但就是覺得有點太小，我才驚覺，原來飛利浦氣炸鍋那麼多，主要的價錢差異，一大部分就是大小台吧，我媽也叫我買大台一點不然煮東西很不方便，所以我這次才改買HD9240，從本來的2.5L約3-4人份，一次進化到3.2L達5人份!!!!大到整隻雞我都示範給你看了整隻都放得進去真的方便太多了！但價錢主要就差1000元，我覺得這看個人，你有需要那麼大台的話，加1000是ok的，就好像Apple的iPhone、iPad、Macbook之類也是大一點點就會貴一點點，我覺得應該差不多同樣道理，其他詳細使用上我覺得差不多，但就是介面上略有些不同，但用起來同樣順手，甚至是我覺得這台的型號反而在啟動上聲音還比較小一點點，忽然覺得貴一點也還算值得，整體來說，操作起來都差不多，一樣方便、一樣好吃、一樣簡單，氣炸鍋真的很如微波爐般的每個家庭都很需要一台這樣真的是用過就回不去的有夠方便!!
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我自己覺得這新的飛利浦型號HD9240氣炸鍋，除了一大優點是容量變更大、更方便外，其整體操作的聲音比我本來那台小上許多，使用起來比較安靜一點，就沒有本來那台感覺那樣的轟動，算是我覺得後來再買的意外新優點，加上容量更大，可以放的東西、料理、食物更多，煮起來也更方便，不用分太多次，像我自己在使用上，還是會建議食物不要疊到，不然真的會容易不熟、或受熱不均勻的，這樣更大台後，就更能一次放更多食材，煮起來更快速、方便，同時也更安靜！
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完整比較分析看這篇，還有文章所有的料理都是氣炸鍋做的：
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https://goris.pixnet.net/blog/post/44836942
(都我自己花錢買的)我又買了第二台!!!大到能放整隻雞!!飛利浦氣炸鍋HD9240 VS. HD9642(差異比較)
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早安早安歡迎圖文曬你的氣炸鍋料理香大家!!!!哈哈

好喜歡好喜歡這次金豐盛Kingrich X Philips氣炸鍋 X JJ5色廚的影片!

大家用飛利浦氣炸鍋最常料理的食材，必是雞肉！
雞肉中，JJ又最愛烤雞翅炸雞翅。平常我都會自己醃雞翅，但缺點確實需要預先提前準備，不是想吃就能吃。

金豐盛的 #下一刻開動 系列，第一次吃的時候有驚喜到，貼心的研發:
😄包裝印上氣炸的溫度及時間，而且是依照飛利浦氣炸鍋來研發的(就是不用預熱，不用翻面)
😄可以冷凍直接烤，不用解凍！！我還試圖解凍烤來比較，竟然冷凍直烤的效果更好！
😄一包300克，2-3人吃剛剛好，也省冷凍空間

影片中我把這款香辣BBQ雞翅當成半成品，解凍後裹上麵衣，氣炸完就是超級脆皮的炸雞翅！真的是小朋友跟著影片都做得出來！

詳細食譜在影片下方。

還有3支影片coming soon。

謝謝 #dingdong│叮咚 團隊拍出高水準影片
謝謝 #飛利浦 公司不斷設計出營養高科技的廚電

#金豐盛 #下一刻開動
#美式香辣BBQ醃雞翅 #產銷履歷雞肉
#飛利浦 #氣炸鍋

https://www.facebook.com/kingrich.G/videos/671132600114529/

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本影片中的氣炸鍋有評測文，請看我網站：https://ningselect.com/32127/17/

最近氣炸鍋非常夯，減油神器、料理神器等各種稱號被人廣為流傳，好像只要一機在手，健康就有。但你知道氣炸鍋到底是什麼嗎？他的本質真是一台擁有神奇黑科技，不需要用油就能炸東西的奇妙機器嗎？

當然不是！

這支影片要帶大家瞭解氣炸鍋的本質，以及他將食物加溫的真正原理，破解氣炸鍋的迷思，也讓你真正認識氣炸鍋的優缺點，以及選購要點。你還在猶豫要不要買氣炸鍋嗎？那你一定要先看完我的說明才行！
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1. 開箱零業配：
真實使用過後才發表心得，通常試用至少 1 個月，所以你通常不會看到我最早發表，但哥真性情的評論，保證值得你的等待。

2. 理性討論：
我有自己的偏好，你也有自己的好惡，我們互相尊重，時時用大腦，刻刻存善念，不謾罵，不矯情。可以辯論，不可以沒邏輯。

3. 我團購我驕傲：
我很愛買東西，也很愛比較產品，我自己使用過、多方比較過，還是覺得喜歡的東西，我才會辦團購。（簡單說就是挑品很嚴格，至今 80% 廠商找上門都被我打槍。）辦團購我一定有賺，但我跟廠商拿到提供給你的團購價，也會讓你一定有划算感。所以如果你品味跟我相近，或是剛好有需要，就跟我團購，我們互惠。如果你覺得跟我團購，你就是我乾爹，說話不懂得互相尊重，那就慢走不送，你可以去找一般店家買貴一點。

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