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氣泡水 雞胸肉
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雞胸肉老是柴又硬?多個步驟來改造!6大撇步任你挑
蛋白能包覆住肉,讓肉質變得比較柔軟,烹煮時在肉的外層自然形成保護層,讓肉的水分不會流失太多,或加入太白粉也有幫助。也可以醃肉時先打水,後再加入 ...
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