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毛豆腐- 是安徽省黃山市一帶的漢族傳統名菜

毛豆腐 ，又名腐乳，是安徽省黃山市一帶的漢族傳統名菜，以豆腐為主要食材，是通過人工發酵法，使豆腐表面生長出一層白色茸毛，再配以烹調輔料加工而成的菜餚。

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