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營養冷知識#1：黃豆、毛豆、黑豆是同一種豆！看看營養師怎麼 ...

因為大豆是植物性的蛋白質來源，跟其他幾樣食物相比，飽和脂肪含量趨近於零，又富含大豆異黃酮等對身體有益的成分，其中黑豆的種皮還含有花青素（Ref 3） ...

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