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餐飲人不得不知的毛利率計算公式 - GetIt01

餐飲人不得不知的毛利率計算公式 · 1.餐廳定員=座位數×餐次×計劃期天數 · 2.職工人數=（期初人數+期末人數）/2 · 3.季節指數=月（季）完成數/全年完成數×100% · 4.座位利用率= ...

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