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麻糬、湯圓、粉圓，越Q越毒？！ - 農業知識入口網

經過處理的澱粉，其黏度、質地及穩定性會提升，以應用在食品加工過程中，增加產品彈性的口感。衛生福利部核准可合法用於食品的化製澱粉有21種，並未包含經順丁烯二酸酐修飾 ...

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