《捍衛食安不能沒有你》
為了捍衛食品安全，保障市民權益，⑦號葉林傳決定全數捐出本次參加市議員選舉依選罷法規定發給候選人每票30元之競選補助款作為食安基金，請大家集中力量支持⑦號葉林傳，讓我們維護食品安全的力量更壯大，共同消滅黑心食品。
針對食安事件頻傳號⑦葉林傳議員已在議會提出15次食安議題的相關質詢，102年11月26日質詢市府對食品油品安全問題，應研擬對不法廠商採取訴訟行為以維護市民健康，102年12月3日要求市府應研擬成立「消費者食品安全保護中心」以維護市民權益，103年6月12日質詢要求市府檢視便利商店販售霜淇淋是否依照食品衛生管理法相關規定標示食品內容等等。⑦葉林傳懇請各位鄉親父老支持連任，未來將持續要求市政府做到1.對不良黑心食品廠商加重懲罰和賠償。2.市民如有因食用黑心食品而須至醫院進行健康檢查，全部檢查費用應該由不良廠商負擔。3.市府應該以集體訴訟的方式代表市民對黑心食品廠商進行求償訴訟。
最關心食安議題的葉林傳議員對食安政策質詢摘要
民國103年07月02日質詢市府應該逐步建立機制有效防範劣質不鏽鋼產品混充餐具損害國民健康。府授衛食藥10312364900096卷096卷11期

民國103年06月18日質詢教育局自即日起，應加強各校承辦營養午餐食材之衛生。府授教體10312194100096卷10期4235~4236

民國103年06月12日質詢市府應檢視便利商店販售霜淇淋是否依照食品衛生管理法相關規定標示食品內容。府授衛食藥10312093900府授法保10332102200096卷04期1609~1610

民國102年12月20日質詢市場處應該嚴格要求供應商避免從有遭受工業廢水污染區域買入食米及蔬菜，同時並應會同有關機關不定期抽驗市面上販售之蔬菜及食米。府授產業市10214374500094卷04期1021~1022

民國102年12月05日質詢為使小吃店標示食物履歷制度能形成可長可久之常規，應增加獎勵之配套措施。府授產業市10214183100094卷02期0401~0401

民國102年11月26日質詢對於近來國內迭傳影響食品油品安全問題，市府應研擬對不法廠商採取訴訟行為以維護市民健康。府授法保10214056300094卷01期0143~0150

民國102年11月26日質詢衛生局對檢驗市面食品衛生安全程序及處分措施應先邀請法律專家諮詢，避免反遭廠商以不公平對待為由提起國家賠償要求市府賠償。府授衛食藥10214039100094卷01期0151~0151

民國102年05月30日質詢為有效防治毒澱粉危害擴大，主管機關應該研究提供一般民眾「順丁烯二酸」檢驗試劑等方式保障飲食安全。府授衛企10211905900091卷13期4729~4730

民國102年03月18日質詢衛生局應該密集抽驗各便利商店販售之便當等餐點之添加物是否合規定並公開檢驗結果。府授衛食藥10210894200091卷04期1373~1374

民國102年03月04日質詢市府應加強主動檢查市售各種茶葉及飲品之農藥殘留等業務以保障市民健康。府授衛食藥10210703700091卷01期0284~0285

民國102年01月15日質詢對於年節食品衛生主管機關，應該要求商家確實標示，並對於各式各樣年貨大街，應該規劃妥善的抽驗計畫。府授衛食藥10210191700090卷08期2673~2673

民國102年01月09日質詢對於提供本市中小學營養午餐業者應研擬可行的機制以進行常態性的監督。府授教體10210124800090卷07期2149~2151

民國101年08月28日質詢因應衛生署即將放寬「食品中原子塵或放射能污染安全容許量標準」，為保障市民健康，對於在本市境內販售之食品應該研擬規定，必須標示食品中原子塵或放射能污染量，市民有充分資訊決定是否購買。府授衛食藥10113698000089卷04期1868~1868

民國101年05月04日質詢衛生局應抽驗傳統市場肉品之動物用藥殘留以維市民健康。府授衛食藥10112386900087卷12期5951~5951

民國101年05月01日質詢衛生局應積極與各學校就營養午餐食品之衛生檢驗，訂出嚴謹的程序以防止不良食品流入校園。府衛食藥10112340400087卷11期565

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參考文獻：
[1] 飯涼掉後，抗性澱粉含量會增加
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26693746

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隨著飲食西化、生活型態的轉變，脂肪肝成為台灣人最普遍的肝病，比例達43％，其中男性上班族更高達49％，儼然成為新國病。若置之不理，可能引發糖尿病、心血管疾病及多種癌症，千萬別輕忽！

脂肪肝對身體的危害？
肝膽腸胃科醫師張振榕說明，很多門診病人常會有誤解，認為脂肪肝是一種良性疾病，對身體不會有太大影響，但事實上脂肪肝是一種因為胰島素抗性較高，所導致的一種多系統性疾病。

脂肪肝可能引發的疾病

糖尿病
由於產生胰島素抗性，脂肪肝患者罹患糖尿病的風險會增加5倍。

心血管疾病
由於脂肪過多，脂肪肝患者罹患心血管疾病的機率也較高，連帶可能導致「急性心肌梗塞、腦血管病變、腦中風」等疾病發生，死亡率也因此提高。

多種癌症
研究發現，脂肪肝會引發諸多癌症，除了肝癌外，還包括：食道癌、胃癌、乳癌、腎臟細胞癌等。

張振榕醫師提醒，脂肪肝不是良性疾病，實際上它對身體有著非常長遠且廣泛的影響。

脂肪肝發生的原因？

張振榕醫師指出，台灣人之所以會罹患脂肪肝，還是與飲食及生活習慣最相關。他舉例，缺乏運動，長時間久坐的上班族，或本身喜歡攝取高油脂、高膽固醇飲食的族群，都是脂肪肝的高危險群。

導致脂肪肝的飲食
高油脂、高熱量、高膽固醇：油炸類、精緻澱粉等
高果糖：手搖飲料

張振榕醫師表示，缺乏運動又吃下過多熱量，就容易造成「中廣型肥胖」，腹部囤積過多脂肪，長期下來就可能導致脂肪肝。

脂肪肝如何預防？
想要遠離脂肪肝，張振榕醫師建議，從飲食及運動著手。

1、培養運動習慣
一般建議一周運動5天，每天至少30分鐘。

2、改變飲食習慣

足夠維生素B群
全穀類、糙米飯等都富含維生素B群，有助肝臟代謝。

優質蛋白質
張振榕醫師建議，可以選擇白肉，例如：魚肉、雞肉或瘦豬肉等，都是很好的蛋白質來源。

抗氧化蔬果
遵守彩虹五蔬果原則，一天至少要吃3至5種不同顏色的蔬果。因為蔬果當中含有大量植化素，能夠提供身體抗氧化物質，抵銷因脂肪肝所產生的氧化壓力。張振榕醫師特別推薦十字花科蔬菜，像是花椰菜、大白菜等，都是很好的抗氧化蔬果。

硒及牛磺酸
魚貝類：牡蠣、蛤蜊及秋刀魚等都是富含硒及牛磺酸的食物，張振榕醫師表示，平時多攝取這些微量元素及必需胺基酸，能幫助提升肝臟的解毒能力，遠離脂肪肝的傷害。

https://www.everydayhealth.com.tw/media_article/571

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