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挑戰日式咖哩之這玩意兒真是奧妙@ 終歸孤獨 - 隨意窩

我想營造出蔬菜軟爛的口感，因此前一晚就先將紅蘿蔔煮軟，降低草腥味。這次找的食譜號稱正統日式咖哩作法，光是蒜頭跟洋蔥爆香，就得爆上三十分鐘。跟我一樣不愛吃蒜的人 ...

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