【全植物製！新肉絲野菜咖哩飯】 你吃過植物肉嗎？或是因為健康而喜歡蔬食呢？ 自從搬來台灣，發現到台灣吃素的人口多，我也開始開發了一些vegan的食譜。後來認識了OmniFoods這個很棒的品牌，無肉不歡的我竟也慢慢習慣了植物肉的清甜風味（一定是他們把植物肉做的太好吃了吧😆），有了它就可以做出更寬廣的蔬食料理，例如漢堡植物肉排、植物餐肉飯糰、植物肉末咖哩等等（而且不用擔心添加抗生素或膽固醇！）。 〖好意識 新咖哩〗是OmniFoods與日本咖哩廠牌「House好侍」的最新聯名。 擁有百年咖哩研發經驗，佛蒙特咖哩大廠House好侍針對台灣消費者研發的素食咖哩塊「全素咖哩塊」，無蛋奶五辛、使用通過RSPO認證的棕櫚油、維持一慣濃郁細緻的日式風味，盒身也是熟悉的簡易手撕開封，微微的辣度超對大人口味😋 而OmniFoods的新豬肉，更是徹底顛覆了傳統素肉又乾又柴又鹹的印象，營養價值還勝過真豬肉（0膽固醇、低脂低卡）。其實我第一次吃到OmniPork是在知名的連鎖水餃店，因為好奇所以點來吃吃看，不說真的不會發現裡面沒有肉，口感也太好了吧！（沒想到之後能合作，好榮幸！） 除了有OmniPork新豬肉（絞肉狀），OmniFoods還有做成午餐肉的「新餐肉」，以及做成肉絲狀的「新肉絲」。這次我想用新肉絲做一道全素的【植物肉絲野菜咖哩飯】，做法非常簡單，既是一道懶人料理，還很適合帶便當，推薦你們試試！ 這道食譜還有讓咖哩更濃郁的小秘訣唷！看下去就知道👇 --- 📍文字食譜：https://tasty-note.com/vegan-curry 📍準備的材料： House素食咖哩塊＿1盒 OmniPork新肉絲＿150g(1包) 茄子＿1根 彩椒＿紅黃各1顆 栗子南瓜＿1顆 秋葵＿5根 玉米筍＿5根 牛番茄＿1顆 水＿850ml 味噌＿1大匙 沙拉油＿1大匙 📍做法： 1. 將所有蔬菜切成好入口大小。 2. 深鍋中倒入沙拉油熱鍋，新肉絲退冰下鍋炒熱。 3. 加入所有蔬菜（番茄除外）翻炒，接著加水，蓋上蓋子轉小火煮10分鐘。 4. 熄火，加入蕃茄，還有味噌攪拌至溶解。 最後加入咖哩塊攪拌至溶解後，再度開小火稍作燉煮即可起鍋。 5. 配上白飯一同享用，偶爾也能來一餐吃蔬食的感覺很不錯！ --- @omnifoods.tw #House好侍 #好侍素食咖哩 #好意識新咖哩 #植物肉咖哩 #蔬食 #新豬肉 #植物肉 #咖哩 #純素 #蔬食咖哩 #咖哩飯 #咖哩塊 --- #日本男子的日式家庭料理⁠ #美食日記⁠ #料理日記⁠ #好好吃⁠⁠ #simplerecipe⁠ #飲食日記⁠ #今天吃什麼⁠⁠⁠ #日本美食⁠ #食譜⁠ #吃貨日常⁠⁠ #午餐日記⁠⁠ #日本菜⁠ #晚餐吃什麼⁠ #家常便飯⁠ #便當日記⁠⁠⁠ #自煮生活⁠ #素食料理 ⁠⁠ #餐桌風景⁠

★簡單做好4種雞翅料理★ （右滑第2頁➡️） ✅【韓式辣炒雞翅】 ☆份量☆ 3-4人份 ☆材料☆ 雞翅---10支 胡椒鹽---適量 料理酒---1大匙 ●調味料 韓式辣醬---3大匙 醬油---1大匙 水---1大匙 薑末---1大匙 蜂蜜---1大匙 ☆作法步驟☆ [1] 先在雞翅表面撒上胡椒鹽，按摩一下。 並將調味料混合。 [2] 在平底鍋或炒鍋內倒入一點麻油，開中火煎。 [3] 待兩面都煎成金黃色。 [4] 倒入一大匙料理酒，並蓋上鍋蓋。 開弱火蒸5分鐘。 [5] 取下鍋蓋，用筷子插一下，確認肉熟了。 另外夾起。 [6] 接著同一鍋倒入所有調味料煮至化開。 [7] 轉強火放入雞翅，攪拌使雞翅均勻包裹醬汁。 [8] 醬汁收乾後就完成了！ [9] 擺好盤，撒上白芝麻，就可以上桌啦！ [10] ＊同場加映，吃不完的雞翅回烤也好好吃喔！ ★小撇步 蓋上鍋蓋蒸熟的步驟，可以使肉的內部也能順利煮熟。 這次使用的是雞翅，你也可以用雞腿肉or炸雞做辣炒雞，一樣好吃喔！ 加入蜂蜜可以讓辣炒雞翅加入一股甜味，是允指的秘訣喔！ ✅【清爽的日式燉小雞腿】 ☆份量☆ 1-2人份 ☆材料☆ 小雞腿（or雞翅）---300g 味醂---50ml ●調味料 鰹魚醬油---50ml 米酒---50ml 白醋---50ml ☆作法步驟☆ [1] 平底鍋熱油，放入小雞腿後，蓋上蓋子蒸煮。 [2] 大約蒸煮5分鐘後，加入調味料接著落蓋，中火續煮10分鐘入味。 [3] 確認一下食材都有熟的話，加入味醂接著煮沸上色就完成。 [4] 酸酸甜甜的相當開胃，炎熱的日子很適合做來吃喔！ ★小撇步 落蓋這個步驟可以讓味道充分燉煮入味。 你可以使用比鍋子小的蓋子，或是用廚房紙巾蓋住。 味醂請務必最後再加入，此目的是為了上色，才有照燒的美麗色澤。 喜歡甜味的人，可以追加砂糖，更加接近日式口味喔。 ✅【照燒煮小雞腿白蘿蔔】 ☆份量☆ 2-3人份 ☆材料☆ 白蘿蔔---1/3根 小雞腿or雞翅 ●調味料 味醂---2大匙 醬油---1大匙 砂糖---1大匙 鰹魚粉---1茶匙 ☆作法步驟☆ [1] 雞腿（翅）先抹點鹽巴放置備用。 將白蘿蔔切5mm厚塊狀，放入耐熱容器中， 封上保鮮膜，微波500W加熱5分鐘。 [2] 平底鍋熱油，雞腿（翅）下鍋煎。 [3] 表面煎出焦色後，下白蘿蔔翻炒一下。 [4] 接著加入調味料，蓋上鍋蓋小火燉煮10分鐘就完成。 ※燉煮途中請時不時開蓋攪拌一下。 [5] 照燒甜鹹的風味，相當美味，推薦你試試。 ★小撇步 小火慢煮才能讓食材中心也充分入味喔。 ✅【印度烤雞】 ☆份量☆ 2-3人份 ☆材料☆ 雞肉（雞翅or雞腿皆可）---300g 咖哩粉---1大匙 原味優格---100g 番茄醬---2大匙 蜂蜜---1大匙 黑胡椒粉---適量 薑末、蒜末---各1茶匙 奶油---2茶匙 ☆作法步驟☆ [1] 將雞肉用叉子插出數個洞，以便醃漬入味。 [2] 將所有材料（奶油除外）放進袋子中，揉一揉按摩一下放置30分鐘浸漬。 [3] 接著起一個平底鍋倒入油，放入雞肉皮朝下。 [4] 蓋上蓋子，小火～中火蒸煎熟。一面煎出顏色後，翻面煎熟另一面。 [5] 兩面都煎熟後，取下蓋子放入奶油，拌一下，即可起鍋。 [6] 充滿異國風味的烤雞，美味的程度絕對超乎你的想像喔！ ★小撇步 雞肉用叉子搓出幾個洞，可以更容易入味喔！ 如果沒有咖哩粉的話，將咖哩塊切碎也ＯＫ。 只要是雞肉，無論哪個部位都可以做成印度烤雞，一樣美味。 原味優格是這道食譜的靈魂，沒吃過的話，推薦你試試！ —⁠ #日本男子的日式家庭料理⁠ #日式料理⁠ #家常便飯⁠ #美食分享⁠ #日本美食⁠ #食評⁠ #食譜分享⁠ #今天吃什麼⁠ #料理記録⁠ #自家製⁠ #吃貨人生⁠ #日本人廚師⁠ #餐桌⁠ #小確幸⁠ #cookingathome⁠ #下午吃什麼⁠ #簡單生活⁠ #料理日記⁠ #超簡單料理⁠ #雞翅食譜 #雞翅 #雞翅料理 #雞料理

[台南超強聯名整理文] 大家最近好嗎？疫情看似收斂了點， 但各行各業都依然有各自的辛苦， 很多的生活壓力其實也從來沒有減少過， 心靈很煩的時候動動手指補充家裡存糧． 也是一個很棒的心情轉移方法喔。 上次有整理些台南店家的各式聯名 過一陣子後，陸續有很多很棒的組合， 乾脆幫大家整理出來： . 1.🎉[小房子好朋友，台南美食分享箱]🎉 ⭐@l_m_cafe_tainan 的蛋糕和生吐司 一直以來都是我會介紹給朋友"有面子"推薦！ 這一次，結合小房子咖啡的四款蛋糕， 台南自家烘豆名店 Akatsuki 曉咖啡耳掛 漁家家常菜 @hsu_life 還有累積九十年製麵技術 @jazzluo 的兩款經典手工麵， 小編覺得很棒。 . 2.🎉[ 林百貨百老匯紀念零嘴包]🎉 會注意要到台南⭐@tainanhayashi 百匯這箱 集結好多台南在地老店零嘴禮盒， 是因為小編很喜歡的蜜餞店益生堂也在裡面， @ystangfunjili 他家的仙楂丸&各式果乾 都是我家時不是會衝去安平補貨的品項! 而且還有義豐冬瓜茶茶磚還有連得堂餅家煎餅, 真的很適合想念台南的時後來一盒呀~ . 3🎉[謝宅嚴選。府城極鮮鍋物包]🎉 這一款應該不用小編介紹了 真的超。級。強。大。!!! 老台南人心中的火鍋名物都在裡面了 看看名單，你們就知道集結這些名店有多夢幻 也真的讓人不禁佩服#謝宅 對吃食的執著與堅持， 有興趣可以去查看看每一間選店的原因跟脈絡 就可以知道這~ 根本是文化!!根本是文化!!根本是文化!! 對於吃得講究得令人感動。 打完這些文字，我不確定是不是又完售了 有興趣的人請趕緊私訊 洽詢⭐ @oldhouseinn2008 快快快～～ . 4.🎉[Pinkoi x U.I.J - 夏日之間與之外]🎉 U.I.J Hotel & Hostel - 友愛街旅館 的這個企劃，小編我好喜歡喔！ 以Room service為起點， 用想像力Island hopping。應門從宅配大哥 手上接過包裹的那一剎那開始， 捧著這一盒，有⭐@uij.h.h 的專屬禮物, 有@minelectroinc 的音樂、 有 @bante_tw 的焙茶、 有@xiang_yuan_chinese_medicine 夏椛入浴包、 有@_marsh.tnn_ 蛋白餅&小泡芙 還有可以自行加上微醺的特調基底， 幻想自己正回到台南，在飯店裡優游自在.. . 5. 🎉[純秘男子咖啡室]🎉 秘氏咖啡和香蘭聯名的強強力作, 有⭐@cafechamber.tainan 的咖啡 未來可內用後八折感恩券， 還有 @tainan.kouran 的復古鑰匙圈&啤酒咖啡杯.... 這兩間位於永樂市場2樓的神祕名店， 是很多熟門熟路旅人來台南玩時必定報到的點， 無法自由移動的日子很悶， 就讓秘氏和香蘭撫慰一下想念台南的心吧～ #南秘六歲生日快樂 . 6.🎉[出走料理面交快閃活動]🎉 這是個有趣的快閃活動， 無法宅配，只能親自到台南現場，只有３０分鐘。 雖然跟小編想要整理的主題有點不一樣， 但是考慮了一下，還是決定把這活動放上，因為實在是太可愛的台南鄉親了呀！ 九間在地店家，在半個小時內跟客人面交， 然後一群人一擁而散， 整個超生猛，超有畫面的啊！ 有正興街馬卡龍名店⭐ @13macaron 、 玻璃杯布丁扛霸子⭐ @fujiyaintainan 、 還有日式料理餐盒、牛肉麵、台菜便當、 蔬食、手工餅乾、生鮮魚蝦.... 7/17（六）11:30 - 12:00 . 7. 🎉[里民活動中心互助箱]🎉 第二檔、第三檔，都兩天內就全數完售！ 現在也只能請大家期待第四檔～ 每次都有不同店家組合， 以餐桌的概念呈現從前菜、主食、 飲品、下酒菜到餐後甜點... 邀請台南實力小店輪流展演， 每次錯過，下次就不會再有同樣組合， 道道豐盛，檔檔精彩！ 如何不要再錯過？ 追蹤⭐ @yunayoukoso 追起來~ . 會有這篇小整理文其實是 我老闆提(要)醒(求)小編認真發文 還要介紹我們咖哩， 真的不知道還要寫啥？然後就亂點換看 (期末考讀不下書都跑去猛打掃的概念) 找到了好多好棒的台南店家聯名 感覺應該要來再整理一篇！ 但是老闆的交代還是要做做樣子， 所以決定隨意寫寫準備交差... ＂ 大家好～我們是 #香料咖哩專門沒有店- @curryfight (這是什麼怪title啊?) 是一間沒有實體店面，在各個有趣空間快閃、 樂於參與好玩市集的專門沒有店。 妳／你問我好吃的秘訣？ 其實小編我也不清楚，應該是 香料搭配都是由自己研發調製 濃郁的咖哩基底都是 從基本功炒洋蔥、番茄、薑、蒜 層層堆疊而來.....苦功下足了， 誠意與愛通通放進去，應該就是了吧？！＂ . 作頁打完交差～收工，結束。 . 後記: 因為IG無法放上各聯名活動連結， 小編特意在好聯繫活動店家前加了⭐ 方便有興趣的人直接連進去洽詢。 #咖哩鬥陣 #香料咖哩 #團購美食 #調理包 #真空即食包 #台南美食