【全植物製！新肉絲野菜咖哩飯】 你吃過植物肉嗎？或是因為健康而喜歡蔬食呢？ 自從搬來台灣，發現到台灣吃素的人口多，我也開始開發了一些vegan的食譜。後來認識了OmniFoods這個很棒的品牌，無肉不歡的我竟也慢慢習慣了植物肉的清甜風味（一定是他們把植物肉做的太好吃了吧😆），有了它就可以做出更寬廣的蔬食料理，例如漢堡植物肉排、植物餐肉飯糰、植物肉末咖哩等等（而且不用擔心添加抗生素或膽固醇！）。 〖好意識 新咖哩〗是OmniFoods與日本咖哩廠牌「House好侍」的最新聯名。 擁有百年咖哩研發經驗，佛蒙特咖哩大廠House好侍針對台灣消費者研發的素食咖哩塊「全素咖哩塊」，無蛋奶五辛、使用通過RSPO認證的棕櫚油、維持一慣濃郁細緻的日式風味，盒身也是熟悉的簡易手撕開封，微微的辣度超對大人口味😋 而OmniFoods的新豬肉，更是徹底顛覆了傳統素肉又乾又柴又鹹的印象，營養價值還勝過真豬肉（0膽固醇、低脂低卡）。其實我第一次吃到OmniPork是在知名的連鎖水餃店，因為好奇所以點來吃吃看，不說真的不會發現裡面沒有肉，口感也太好了吧！（沒想到之後能合作，好榮幸！） 除了有OmniPork新豬肉（絞肉狀），OmniFoods還有做成午餐肉的「新餐肉」，以及做成肉絲狀的「新肉絲」。這次我想用新肉絲做一道全素的【植物肉絲野菜咖哩飯】，做法非常簡單，既是一道懶人料理，還很適合帶便當，推薦你們試試！ 這道食譜還有讓咖哩更濃郁的小秘訣唷！看下去就知道👇 --- 📍文字食譜：https://tasty-note.com/vegan-curry 📍準備的材料： House素食咖哩塊＿1盒 OmniPork新肉絲＿150g(1包) 茄子＿1根 彩椒＿紅黃各1顆 栗子南瓜＿1顆 秋葵＿5根 玉米筍＿5根 牛番茄＿1顆 水＿850ml 味噌＿1大匙 沙拉油＿1大匙 📍做法： 1. 將所有蔬菜切成好入口大小。 2. 深鍋中倒入沙拉油熱鍋，新肉絲退冰下鍋炒熱。 3. 加入所有蔬菜（番茄除外）翻炒，接著加水，蓋上蓋子轉小火煮10分鐘。 4. 熄火，加入蕃茄，還有味噌攪拌至溶解。 最後加入咖哩塊攪拌至溶解後，再度開小火稍作燉煮即可起鍋。 5. 配上白飯一同享用，偶爾也能來一餐吃蔬食的感覺很不錯！ --- @omnifoods.tw #House好侍 #好侍素食咖哩 #好意識新咖哩 #植物肉咖哩 #蔬食 #新豬肉 #植物肉 #咖哩 #純素 #蔬食咖哩 #咖哩飯 #咖哩塊 --- #日本男子的日式家庭料理⁠ #美食日記⁠ #料理日記⁠ #好好吃⁠⁠ #simplerecipe⁠ #飲食日記⁠ #今天吃什麼⁠⁠⁠ #日本美食⁠ #食譜⁠ #吃貨日常⁠⁠ #午餐日記⁠⁠ #日本菜⁠ #晚餐吃什麼⁠ #家常便飯⁠ #便當日記⁠⁠⁠ #自煮生活⁠ #素食料理 ⁠⁠ #餐桌風景⁠

《番茄燉牛肉》 ⁡ 步驟看似繁瑣的燉牛肉，但其實一點也不麻煩，只需將備料部份先備妥，不疾不徐的將食材及調味料依序入鍋，層層堆疊，最後一鍋香濃下飯的牛肉料理就完成了。 ⁡ 當然，即然都要花時間燉煮了，量就備多一些，完成後冷藏或分裝冷凍備著，近日想吃就吃，省事又方便😉 ⁡ 【材料，多人份】 牛肋條…700g 洋蔥 (1顆) …200g 大番茄 (2顆) … 330g 老薑… 20g 馬鈴薯… 2顆 ⁡ 【牛肋條醃料】 海鹽及黑胡椒…少許 ⁡ 【調味料】 油…約1大匙 咖哩粉…1小匙 匈牙利紅椒粉…1小匙 番茄泥(糊）…1大匙 (如手邊沒有，可省略) 清水 …約700ml 醬油 …約50ml(可依個人口味或醬油鹹度調整) 佛蒙特咖哩塊(甘口) … 1小塊 ⁡ 【作法】 ➊牛肋條修掉多餘的油脂或太厚的筋膜，切大塊(遇熱會縮)，以海鹽及黑胡椒醃約10分鐘。 ➋洋蔥、大番茄、馬鈴薯切塊；老薑切片。 ➌取燉鍋或深鍋，加入少許油後將牛肋條、薑片入鍋翻炒，炒至牛肋條表面變熟色。 ➍依序加入咖哩粉(拌炒)、匈牙利紅椒粉(拌炒)，整鍋炒上色。 ➎加入洋蔥、大番茄，炒軟。 ➏加入番茄泥，拌炒均勻。 ➐加入馬鈴薯，拌炒均勻。 ➑加入清水、醬油，煮至沸騰。 ➒蓋上鍋蓋，以小火燉煮約30～40分鐘 (或燜煮至喜歡的牛筋軟度)。 ➓打開鍋蓋，放入1小塊市售咖哩塊（如圖），攪拌至融化即完成。 ⁡ ★ 盛盤時可撒入少許洋香菜葉點綴。 ⁡ 【料理筆記】 ✍️燜煮的過程可掀蓋檢視水分，如水分蒸發太快，則將火力再調一些。 ✍️雖然現吃就好吃了，但如果經過冷藏置放一夜，風味更迷人。 ✍️番茄泥可於超市購得，主要功用為增加酸度及口感層次，但如果不方便取得，省略也可以。 ⁡ 便當夥伴：水煮時蔬(竹筍、玉米筍、青花菜)、黑米+白米飯。 ⁡ #燉牛肉 #自己煮 #好吃 #便當 #食譜 #料理 #家常菜 #lunchbox #弁当

《丸の良食特輯系列》#在家動手做料理吧🤩#丸の食譜 ｜DIY｜在家料理食譜提案 ⁡ 👉自己動手做料理來到第三集！我快要黔驢技窮了🤪大家有什麼好食譜趕快推薦給我哈哈哈不然我不知道下篇特輯要寫什麼🥺✨ ⁡ 🥘叻沙海鮮鍋｜ ▫️準備食材✨ 叻沙鍋調理包+鮮蝦🦐+花枝+油豆腐+豆芽菜 ▫️料理步驟✨ 按照料理包上面指示的順序就可以做的很～好吃😋再放一點肉品變成海陸雙響👍 ▪️好上手程度✨ ★★★★★ ⁡ 🐖梅干扣肉｜ ▫️準備食材✨ 五花肉排+梅干菜 ▫️料理步驟✨梅干菜是家中親戚自己曬乾的我不知道要去哪買？把五花肉切成適當入口的大小跟梅干菜一起放入鍋裡燉再加一點醬油剛剛好👏 ▪️好上手程度✨ ★★★★ ⁡ 🥬石二鍋菇類火鍋｜ ▫️準備食材✨石二鍋菇類湯底+任何你喜歡的火鍋配料(我覺得放菇類跟嫩豆腐以及很～多的菜會很搭❤️) ▫️料理步驟✨大家應該都會煮火鍋吧我就不寫廢話了😌 ▪️好上手程度✨ ★★★★★ ⁡ 🥓海底撈三鮮火鍋｜ ▫️準備食材✨海底撈三鮮鍋底(其實蠻油的)+一樣你喜歡的火鍋配料我推薦肉片跟蛋餃🥚 ▫️料理步驟✨跟上面一樣所以不寫了😎這次很省篇幅XD ▪️好上手程度✨ ★★★★★ ⁡ 🍅番茄肉燥醬｜ ▫️準備食材✨ 番茄+豬絞肉+洋蔥+毛豆 ▫️料理步驟✨把所有配料都做成細碎的大小用小火慢慢煨煮燉到軟爛剛剛好～不管搭配飯還是麵都很可以😌 ▪️好上手程度✨ ★★★★☆ ⁡ 🍢炸雞蛋豆腐｜ ▫️準備食材✨雞蛋豆腐+玉米粉+蛋液 ▫️料理步驟✨其實這道我做的蠻失敗的👻用氣炸鍋做不知道為什麼豆腐跟炸皮都分離嗚嗚嗚但撇除這個還算不錯吃😚 ▪️好上手程度✨ ★★★★ ⁡ 🍗竹筍雞湯｜ ▫️準備食材✨ 竹筍+雞腿 ▫️料理步驟✨兩個主角的味道融合起來實在是太完美了～輕輕甜甜淡淡的可以喝上好幾碗 ▪️好上手程度✨ ★★★★☆ ⁡ 🍲麻油雞｜ ▫️準備食材✨雞腿+薑+麻油 ▫️料理步驟✨ 夏天吃麻油雞我大概是瘋了吧？但我最近突然很愛吃麻油雞難怪火氣常常很大(居家期間辛苦我身旁的人了🥲) ▪️好上手程度✨ ★★★★ ⁡ 🍛雞腿咖哩｜ ▫️準備食材✨馬鈴薯+紅蘿蔔+去骨雞腿+白蘿蔔+咖哩塊 ▫️料理步驟✨佛蒙特蘋果咖哩塊就是亙古的好滋味～先把配料處理好快煮熟透再丟咖哩塊就大功告成😊最難的步驟是把雞腿去骨所以下次要買去骨雞腿塊⋯ ▪️好上手程度✨ ★★★★★ ⁡ ⁡ #食譜#料理#DIY食譜#居家料理#料理#燉飯#義大利麵#湯#火鍋#薯條#起司控#咖哩#好家在我在家#全聯美食#超商美食#全聯#家樂福#晚餐#午餐#早午餐#food#foodie#yummy#dinner