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四「不」要訣煮出正宗麻油雞

〈1〉雞肉剁小塊（可請攤販剁好），老薑洗淨切片。 〈2〉熱油鍋，加入麻油爆香薑片。 ... 〈3〉轉大火放入剁好的雞肉炒至肉變白。 ... 〈4〉加入米酒煮滾後， ...

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