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【匠弄】台菜經典～正宗麻油雞 - 美味生活

1. 半土雞腿，一支約一斤。買的時候，請肉攤先幫忙剁大塊。清洗時，用手指把骨間的瘀血推出。 ... 3. 以小火用黑芝麻油把老薑片炒乾，約兩分鐘，棕色就會慢 ...

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