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正宗上海菜
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飲食文化|細膩上海菜江南經典美食融會地方烹技濃油赤醬
本幫風味千變萬化正宗上海菜以本幫菜為主,本幫泛指起源於當地的家常及平民料理,烹調方法多是紅燒、清燉、生煎、燜燴、爆炒、煨焗、煙燻、乾煸、酒糟及 ...
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