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在地好食材做歐陸料理南台灣溫暖「好市集」 - 上下游新聞

黃穎提到，以前在法式餐廳做歐陸菜時，70到80％的食材都是從歐洲進口，用台灣比較少見的蔬菜製作；但自己開店後，因餐廳規模不大，能掌握想表達的料理風格 ...

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