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關於- 老饕廚房| 舒肥雞胸肉-米其林低溫烹調料理專門店

Sous Vide Cooking 又稱為低溫烹調(low-temperature cooking) ， 讓食物在45 與85 度C 之間熟成。料理方式源於歐洲，將食材和香草，橄欖油等調料真空包裝後以低溫長時間 ...

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