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歐式 麵包蒸氣烤箱
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做歐包不知道這一步,就等於白做了啊! - PEEKME
正如保羅大叔說的,蒸汽會使面包在烤箱裡膨脹的更大,但是每種面包都這樣嗎? 顯然不是!只能說大部分歐式面包都需要足夠濕潤的烘烤環境,而且溫度不能低,可不是燒水的 ...
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