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食品添加物規格檢驗方法－檸檬酸二氫鈉

別：(1)溶解度：本品易溶於水；幾乎不溶於乙醇。 (2)pH 值：本品水溶液(1→10)之pH 值應為3.4～3.8。 (3)檸檬酸鹽：本品應呈一般鑑別試驗法(附錄A-17)中檸檬酸鹽之反應 ...

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